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Restaurant

Le restaurant accueille quotidiennement 80 personnes notamment les enfants de l'école de la Fondation, les salariés, le groupe scolaire de l'éducation national, ainsi que quelques personnes dépendantes du village de Vercheny.

Deux personnes travaillent à temps pleins durant toute l'année, et produisent des repas principalement BIO en avantageant les produits locaux.